Sopa de Res con Fideo (Estilo Casero)

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Sopa de Res con Fideo (Estilo Casero)

Sopa
Sopa de Res con Fideo (Estilo Casero)
4
Porciones
10 min
Preparación
35 min
Cocción
10
Ingredientes

Información Nutricional por Porción (Valores aproximados)

320Calorías
22gProteína
8gGrasa
18gCarbohidratos

Ingredientes











Instrucciones

  • 1
    Dora el fideo en una olla con un chorrito de aceite hasta que tome color dorado. Sácalo y resérvalo.
  • 2
    En la misma olla sofríe la cebolla, el ajo y el jitomate hasta que suelten jugo.
  • 3
    Agrega la carne y déjala sellar por todos lados.
  • 4
    Vierte el caldo de res, sazona con sal y pimienta, y deja que la carne se ablande a fuego medio.
  • 5
    Añade la zanahoria y deja que se cocine casi por completo.
  • 6
    Regresa el fideo dorado y deja que se cueza hasta quedar suave, unos 8–10 minutos.
  • 7
    Termina con cilantro picado y ajusta la sal antes de servir.

Sopa de Res Tradicional con Verduras

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Sopa de Res Tradicional con Verduras

Sopa | Comida Rápida
Sopa de Res Tradicional con Verduras
6Porciones
15 minPreparación
1:20 hCocción
10Ingredientes

Información Nutricional por Porción (Valores aproximados)

280Calorías
28gProteína
8gGrasa
22gCarbohidratos

Ingredientes

Instrucciones

  • 1Pon la carne en una olla grande con el agua, el ajo y la cebolla. Deja que hierva y quita la espuma que salga arriba.
  • 2Agrega sal y deja que la carne se cueza a fuego medio hasta que esté suave.
  • 3Añade las zanahorias, papas y elote. Deja que todo se cocine hasta que las verduras estén casi listas.
  • 4Agrega la calabacita y el cilantro. Cocina unos minutos más para que todo tome sabor.
  • 5Apaga el fuego y déjala enfriar por 5 minutos.
  • 6Rectifica la sal y la pimienta, puedes agregarle unas hojitas de cilantro si quieres. Sirve caliente con limón si te gusta.
Goulash de Carne

Goulash de Carne

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Goulash de Carne

Comida Rápida | Sopas | Platillos Fuertes
Goulash de Carne
6
Porciones
15 min
Preparación
6 hrs
Cocción
11
Ingredientes

Información Nutricional por Porción (Valores aproximados)

420Calorías
34gProteína
18gGrasa
22gCarbohidratos

Ingredientes

Instrucciones

  • 1Combine la harina, la sal y la pimienta en la olla eléctrica (slow cooker). Añada la carne y báñela con la mezcla para cubrirla bien.
  • 2En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto y dore la carne en 4 tandas, añadiendo aceite si es necesario. Regrese la carne dorada a la olla eléctrica.
  • 3Añada el resto del aceite a la sartén y cocine la cebolla y el ajo durante 1 minuto. Agregue el vino tinto y deje hervir, raspando los trocitos dorados del fondo de la sartén.
  • 4Vierta todo sobre la carne en la olla eléctrica. Agregue la salsa de chili, los tomates picados y el pimentón. Mezcle bien.
  • 5Cubra y cocine en temperatura BAJA de 8 a 10 horas, o en ALTA de 4 a 6 horas, hasta que la carne esté muy suave.
  • 6Sirva con una cucharada de crema agria al gusto, acompañado de fideos de huevo o puré de papa. Tip: Sin olla eléctrica, dore en olla holandesa y hornee cubierto a 160 °C por unas 2 horas.