Sopa de Res con Fideo (Estilo Casero)

Sopa de Res con Fideo (Estilo Casero)

SIRVE : 4 porc

PREP : 10 mins

COC : 35 mins

INGRE : 10

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Ingredientes e Instrucciones

Ingredientes Carne:
400 g de carne de res en cubos (2–3 cm)

1 taza de fideo delgado

2 jitomates maduros

1/4 de cebolla blanca

1 diente de ajo

4 tazas de caldo de res

1 cucharada de aceite

Sal al gusto

Pimienta al gusto
Instrucciones:

Dora el fideo en una olla con un chorrito de aceite hasta que tome color. Sácalo y resérvalo.

En la misma olla sofríes la cebolla, el ajo y el jitomate hasta que suelten jugo.

Agrega la carne y déjala sellar por todos lados.

Vierte el agua, sazona con sal y pimienta y deja que la carne se ablande.

Añade la zanahoria y la papa, y deja que se cocinen casi por completo.

Regresa el fideo dorado y deja que se cueza hasta quedar suave.

Ingredientes Generales:
Cilantro picado al gusto

c/s sal
Instrucciones:
Termina con cilantro picado y ajusta la sal antes de servir.