Sopa de Res con Fideo (Estilo Casero)

Instrucciones

• 1 Dora el fideo en una olla con un chorrito de aceite hasta que tome color dorado. Sácalo y resérvalo.
• 2 En la misma olla sofríe la cebolla, el ajo y el jitomate hasta que suelten jugo.
• 3 Agrega la carne y déjala sellar por todos lados.
• 4 Vierte el caldo de res, sazona con sal y pimienta, y deja que la carne se ablande a fuego medio.
• 5 Añade la zanahoria y deja que se cocine casi por completo.
• 6 Regresa el fideo dorado y deja que se cueza hasta quedar suave, unos 8–10 minutos.
• 7 Termina con cilantro picado y ajusta la sal antes de servir.