Empanadas de Picadillo
Información Nutricional por Porción (Valores aproximados)
520Calorías
28gProteína
22gGrasa
48gCarbohidratos
Ingredientes
Instrucciones
- 1Picadillo: Cocine el ajo, la cebolla, el pimiento y la carne molida en una sartén grande a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 8 a 10 minutos, hasta que la carne esté completamente cocida. Escurra el exceso de grasa.
- 2Añada la salsa, el chili en polvo, el comino, las aceitunas y las uvas pasas. Reduzca el fuego y cocine 5 minutos. Agregue 2 a 3 cucharadas de agua si es necesario. Deje enfriar completamente.
- 3Extienda la masa con un rodillo y corte en círculos de 8 cm. Coloque 1 cucharada del picadillo frío en cada círculo. Humedezca los bordes con agua, doble a la mitad cubriendo el relleno y presione los bordes con un tenedor para sellar.
- 4Coloque las empanadas en charola forrada con papel aluminio. Pique la superficie varias veces con un palillo y barnícelas con huevo batido.
- 5Hornee a 220 °C durante 10 a 15 minutos, hasta que estén doradas. Tip: Para preparar con anticipación, congele las empanadas sin hornear hasta 1 mes. Hornee directamente del congelador a 180 °C durante 20 a 25 minutos. El picadillo también se sirve sobre arroz o papas al horno.
