Deje enfriar el relleno completamentey mientras tanto aplane con un rodillo la masa para 2 pays de doble corteza y córtela en cuarenta círculos de 3 pulgadas (8 cm). Coloque 1 cucharada  de la mezcla de carne en cada uno de los circulos, humedezca los bordes de la masa de hojaldre con agua y doble a la mitad, cubriendo la carne. Presione los bordes con un tenedor para sellar y coloque las empanadas en una charola para hornear forrada con papel aluminio.

Pique la superficie de la empanada varias veces con un palillo y barnice usando un cepillo con 1 huevo crudo batido.

Hornee a 220° C durante 10 a 15 minutos o hasta que estén doradas.

Sirva este picadillo estilo español sobre arroz o papas al horno. También puede enfriar el Picadillo y utilizarlo como relleno para hacer empanadas o calzones.

TIP:Para preparar con anticipación o para guardar el sobrante, congele las empanadas sin hornear en un recipiente hermético hasta por 1 mes. Hornee congeladas a 180° C durante 20 a 25 minutos.