Bocadillos Griegos Calientes y Mini-Hamburguesas de Carne de Res

SIRVE : 4 pers

PREP : 10 mins

COC : 5 mins

INGRE : 17

INGREDIENTES

Ingredientes - Sandwiches y mini hamburguesitas:

1 ¼ de libra (625 g) de lomo, paleta o sirloin de res molido *
¼ de taza (50 ml) de salsa Worcestershire
2 cebollas verdes, en rodajas finas
1 zanahoria finamente rallada
1 cda. (15 ml) de germen de trigo
¼ de cdta. (1 ml) de pimienta

INSTRUCCIONES

Instrucciones - Carne:

Prepare una sabrosa mezcla a base de carne molida y luego divida el lote en dos – use una mitad para las mini-hamburguesas que tanto gustan a los niños y la otra mitad para hacer bocadillos griegos calientes.

Mientras que las hamburguesas de carne de res se cocinan, los bocadillos se van juntando rápidamente.

Combine la carne de res, la salsa Worcestershire, la cebolla, la zanahoria, el germen de trigo y la pimienta en un recipiente. Divida la mezcla en 2 porciones iguales.

Utilice la mitad de la mezcla para hacer los bocadillos griegos calientes y la otra mitad para hacer las mini-hamburguesas.

Instrucciones - Bocadillos Griegos Calientes:

Cocine la mitad de la mezcla de carne molida en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto, separando la carne con la parte posterior de la cuchara, durante 10 minutos o hasta que esté bien cocida. Retírela del calor, escurra y mezcle con 1/4 de taza (50 ml) de la vinagreta griega baja en calorías.

Rellene 4 panes calientes de trigo entero tipo pita y cubra con un poco de lechuga romana rebanada en tiras muy delgadas, tomate en cubos, cebolla roja en rodajas y queso feta desmenuzado.

Instrucciones - Mini-hamburguesas:

Con la otra mitad de la mezcla de la carne molida, forme quince hamburguesas usando 1 cucharada (15 ml) de carne, para que cada hamburguesa sea de 3/4 de pulgada (2 cm) de espesor.

Hornee en una bandeja forrada con papel aluminio en un horno precalentado a 200° C durante unos 12 minutos o hasta que el termómetro digital registre 71° C.

Corte 5 panes para hot dogs o medias noches en 2 o 3 partes dependiendo del largo del pan y meta una hamburguesa en cada uno.