En una sartén grande, mezcla el arroz, el caldo de res, la sal, la pimienta y la cebolla en polvo. Lleva a ebullición, revuelve, baja el fuego y tapa por 20 minutos. No cheques si el arroz está list; mantenlo cubierto.

Una vez que ya esté list, agrega el brócoli, la carne molida y la mitad del queso parmesano. Cocina a fuego medio-alto durante 5 minutos, revolviéndolo, hasta que el brócoli esté completamente caliente. Cubre con el queso parmesano restante y sirve.