Información Nutricional por Porción (Valores aproximados)
310 Calorías
28g Proteína
14g Grasa
12g Carbohidratos
Ingredientes
Instrucciones
- 1 Calienta el aceite en una olla a fuego medio-alto. Dora la paleta de res en cubitos por todos lados.
- 2 Añade la cebolla y el ajo. Sigue dorando hasta que la cebolla se marchite.
- 3 Muele los tomates asados con el chile chipotle y un poco de agua. Agrega esa salsa a la olla y mezcla bien.
- 4 Sazona con sal, pimienta y orégano. Tapa la olla y deja que la carne se cueza a medias a fuego medio.
- 5 Incorpora los nopales cocidos y el cilantro. Ajusta la sazón y deja hervir hasta que todo tome buen sabor y la carne esté bien tierna. Si le falta líquido, agrega un poco de agua caliente.
- 6 Sirve bien caliente acompañado de tortillas de maíz. Receta de la Chef Lulú Pedraza.