Sándwiches de Queso a la Parrilla con Flank Steak y Mayonesa Picante

Sándwich de bistec con queso para amantes del ajo copy

SIRVE : 2 pers

PREP : 25 mins

COC : 15 mins

INGRE : 19

INGREDIENTES

Ingredientes - Bistec:

2 cucharadas (30 ml) de pimentón ahumado dulce
2 cucharadas (30 ml) de ajo en polvo
2 cucharadas (30 ml) de hojas secas de orégano
1 cucharada (15 ml) de hoja seca de tomillo
1 cucharada (15 ml) de cebolla en polvo
1 cucharada (15 ml) de sal
1 cucharadita (5 ml) de pimienta molida fresca
1 lb (500 g) de carne de res flanco marinado
Aceite de oliva

Ingredientes - Mayonesa Picante:

Ingredientes - Sándwiches:

INSTRUCCIONES

Instrucciones - Bistec:

Combina el pimentón ahumado, el ajo en polvo, el orégano, el tomillo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Mide 1/4 de taza (60 ml) para el bistec y guárdalo permaneciendo en un recipiente hermético durante un máximo de 3 meses.

Seca el bistec y colócalo en un plato grande. Espolvorea con mezcla de especias, frotando por todas partes para cubrir. Rocía generosamente con aceite de oliva y masajee para cubrir bien. Cubrelo y refrigere durante 3 horas.

Retira el bistec del plato; Seca con una toalla de papel. Calienta una sartén o sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Rocía la sartén con aceite y agregue el bistec. Cocina durante 6 a 8 minutos, girando dos veces o más, hasta que un termómetro digital de insertado lateralmente en el bistec lea 145 ° F (63 ° C) para término rojo (o 160 ° F / 71 ° C para medio o 170 ° F / 77 ° C para bien cocido). Pasa a una tabla de cortar y dejar reposar durante 5 minutos.

Instrucciones - Mayonesa Picante:

Instrucciones - Sándwiches:

Unta un lado de cada rebanada de pan generosamente con mayonesa picante.

Coloca la mitad de las rebanadas de queso sobre 2 de las rebanadas de pan.

Corta el bistec en rodajas finas a través del grano. Divide las rodajas de bistec uniformemente sobre el queso.

Cubre con rúcula al gusto y queso restante.

Derrite la mitad de la mantequilla a fuego lento en una sartén grande. Cocina los sándwiches por un lado durante 4 a 5 minutos o hasta que el pan esté dorado. Corta por la mitad para servir.

Instrucciones - Generales:

Mi madre a menudo nos cocinaba queso a la parrilla para cenas rápidas y siempre me encantó. No éramos muy ricos, así que rara vez teníamos cortes de carne de res de primera calidad para acompañar nuestras comidas. ¡Todavía recuerdo que nos sirvió espárragos enlatados para acompañar este plato! Para honrar las cenas de mi infancia, ¡te ofrezco un queso a la parrilla que está fuera de lo común! Este es un sándwich abundante, pero incluso mi novia, que no suele hacerlo, piensa que es perfecto.