Pizza gourmet con pastrami de carne de res y especias

Pizza Gourmet con Pastrami de Carne de Res y Especias

Pizza gourmet con pastrami de carne de res con especias

SIRVE : 8 pers

PREP : 30 mins

COC : 1:30 mins

INGRE : 16

INGREDIENTES

Ingredientes - Carne:

1 cucharada (15 ml) de pimienta recién molida
3 dientes de ajo picado
1 ½ cucharadita (7 ml) de canela molida
1 cucharadita (5 ml) de pimienta de Jamaica
1 cucharadita (5 ml) de sal
¼ de cucharadita (1 ml) de pimienta de cayena
500 g (1 libra) de filete de lomo en tiras o solomillo de fondo de tres puntas para asar

Ingredientes - Salsa de Pizza:

Ingredientes - Pizza:

INSTRUCCIONES

Instrucciones - Carne:

Combina la pimienta, el ajo, la canela, la sal, la pimienta de Jamaica y la pimienta de Cayena en una bolsa para congelar con cierre. Agrega la carne de res a la mezcla de especias; sella la bolsa y agita para cubrir. Refrigerapor 1 hora.

Coloca el bistec en la parrilla engrasada a fuego medio-alto; cierra la tapa y cocina, de 6 a 8 minutos, dándole vuelta al menos dos veces, para obtener un punto de cocción medio raro a 145 ° F (63 ° C). Retira la carne del fuego y déjela reposar durante 5 a 10 minutos antes de cortarla en rodajas finas.

Instrucciones - Pizza:

Mezcla los pimientos y las cebollas con aceite de oliva, sal y pimienta; en la canasta para asar, asa los pimientos y las cebollas a fuego medio hasta que estén tiernos (aproximadamente 10 minutos para los pimientos, 20 minutos para las cebollas). Retira las verduras de la parrilla y déjelas enfriar un poco; corta en tiras del mismo tamaño.

Unta el pesto o la salsa para pizza de manera uniforme sobre el pan de pizza y cubre con los pimientos, las cebollas y los quesos; pon aun lado.

Coloca las pizzas en el horno a 325 ° F / 160 ° C y caliente hasta que el pan esté dorado y el queso se derrita, aproximadamente 5 minutos. Retira del horno, y coloca las tiras del filete . Corta con cortador de pizza para servir.

Instrucciones - Generales: