Combine el requesón con la cebolla verde, la albahaca, la sal y la pimienta al gusto.

Rocíe con spray de cocina un molde para 12 quequitos y acomode firmemente una envoltura de wonton en el fondo de cada  hueco individual. Ponga un cucharade de parmesano, de mozzarella, de ricotta y termine con 1 cucharada de la mezcla de la carne. Cubra con más queso parmesano rallado o mozzarella si lo desea.

Meta el horno 250°C por 15 a 20 minutos o hasta que los bordes estén de color marrón y los quequitos estén burbujeando. Saque del horno y deje reposar 5 a 10 minutos.

¡Estas mini lasañas tienen el tamaño perfecto para la noche del Juego o un picnic junto al carro – los niños se las devoran! Hágalas especialmente para los niños y pique los champiñones finamente para que sean el ‘ingrediente secreto’.