Ralle ½ cucharadita de la cáscara de la naranja, luego pélela. Corte la naranja a través de los segmentos para dar formas de rueda y mezcle la cáscara de naranja rallada, el yogurt y la pasta de curry.

Ponga a un lado 2 a 3 cucharadas de la mezcla de yogurt en un plato pequeño.

Coloque los cubos de carne en la mezcla de yogurt restante, revuelva y refrigere durante 10 minutos. Inserte el filete, el pimiento verde, los cuartos de la cebolla y las rebanadas de naranjas alternativamente en los pinchos.