Brochetas al Estilo Canadiense

Combina el vinagre, el ajo, el jarabe de maple, las cebollas, el aceite, el jugo de naranja, el clavo, la sal y la pimienta en una bolsa grande resellable para almacenamiento en el congelador. Aparta 2 cdas. para barnizar.

Saca la carne del marinado después de 20 a 30 mins y desecha el jugo.

Asa las brochetas en la parrilla ligeramente aceitada sobre fuego medio alto, de 4 a 5 minutos por cada lado hasta que las brochetas se encuentren doradas, con un color rosáceo por dentro.

TIP: Para asentar el toque canadiense en esta receta substituye el jugo de naranja por whisky.