Spinalis (Tapa de Rib Eye) en Recado Blanco

Spinalis (Tapa de Rib Eye) en Recado Blanco
  •  SIRVE : 4 porc

  •  PREP :  30 mins

  • COC :  10 mins

  •  INGRE :  11

INGREDIENTES

  • 100 g recaudo blanco yucateco
  • 2 naranjas agrias
  • 1 limón
  • 1 kg de Spinalis canadiense sin espejo

INSTRUCCIONES

Disuelve el recaudo blanco en jugo de naranja agria y limón. Marina el Spinalis en el recaudo por 30 minutos y sazona. Corta en porciones de 100 g y sazona con un toque de sal marina.
Cocina al carbón a término medio.

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