Pastel de Carne con Hierbas

SIRVE : 8 porc

PREP : 15 mins

COC : 1 hr

INGRE : 15

INGREDIENTES

Ingredientes - Carne:

1 rebanada de pan, desmoronado
¼ de taza (50 ml) de leche baja en grasa
1 cebolla picada
1 tallo de apio (con hojas), picado
¼ de taza (50 ml) de perejil fresco picado
¼ de taza (50 ml) de pimiento verde o rojo dulce picado
1 cucharadita (5 ml) de hojas secas de tomillo (o 1 cucharada/15 ml frescas)
1 cucharada (15 ml) de romero u orégano fresco picado
1 diente de ajo, picado
1 huevo, ligeramente batido
¼ de taza (50 ml) de salsa de tomate
1 ½ cucharadita (7 ml) de salsa Worcestershire
¼ de cucharadita (1 ml) menos de sal
¼ de cucharadita (1 ml) pimienta
1 libra (0,45 kg) de carne de res molida extra magra

INSTRUCCIONES

Instrucciones - Carne:

Combina el pan rallado y la leche en un tazón grande. Agrega la cebolla, el apio, el perejil, el pimiento verde, el tomillo, el romero, el ajo, el huevo, la salsa de tomate, la salsa inglesa, la sal y la pimienta.

Agregue la carne de res; mezcle ligeramente. Transfiera a un molde para pan de 9 x 5 pulgadas (2 L).

Inserte el termómetro para carne en el centro del pan, evitando tocar el fondo de la fuente. Hornee a 350 °F (180 °C) durante 1 hora o hasta que el termómetro para carne indique 160 °F (71 °C); escurrir la grasa. Deje reposar durante 10 minutos; cortar en rodajas gruesas.

Instrucciones - Generales: