Koftas (Albondigas Árabes) de Carne de Res

SIRVE : 18 porc

PREP : 25 mins

COC : 15 mins

INGRE : 10

INGREDIENTES

Ingredientes - Carne:

¼ de taza de perejil fresco finamente picado
3 cebollas verdes, picadas
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de salsa Worcestershire
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
½ cucharadita de pimentón o paprika
1 huevo
0.45 kg de carne molida sin grasa
¼ de taza de migas de pan seco

INSTRUCCIONES

Instrucciones - Carne:

Combine el perejil, las cebollas verdes, el ajo, la salsa Worcestershire, el pimentón, la sal y la pimienta en un tazón, añada el huevo batiéndolo y agregue la carne y las migas de pan. Mezcle todo bien hasta que quede integrado.

Forme unas albóndigas con 2 cucharadas de la mezcla, e insértelas presionando alrededor de unas brochetas de madera, colóquelas en una charola para hornear forrada con papel con papel
aluminio.

Hornee a 200 ° C durante 10 a 15 minutos, hasta que esté bien cocidas a 71 ° C.

Instrucciones - Generales:

Sirva las Koftas como plato principal o hágalas más pequeñas para servirlas como bocadillos. Sírvalas calientes sobre en un pan de pita y acompañadas de una salsa a base de yogur con menta picada y un poco de comino molido.

TIP: Para hacer canapés, use 1 cucharada de la mezcla de las koftas y sirva en pequeñas rodajas gruesas sobre el pan de su elección, pero considerando que deben ser del tamaño de un bocadillo. También pueden prepararse con pimentón o paprika ahumada. Puede hacerlas en forma de albóndigas o de una mini hamburguesa si lo desea.