Tacos De Pecho de Res con Especias Orientales
SIRVE : 4 porc
PREP : 1:20 hrs
COC : 20 min
INGRE : 16
INGREDIENTES
Ingredientes - Carne:
- 1 kg pecho de res canadiense AAA
- 60 g azúcar mascabado (o piloncillo)
- 1 pieza anís estrella
- 1 cucharadita polvo de jengibre
- 1 cucharadita polvo de ajo
- 2 piezas diente de ajo finamente picado
- ½ pieza cebolla finamente picada
- 3 cucharadas polvo de chiles secos (ancho, mulato y guajillo)
- c/s sal
- c/s pimienta
- 120 ml ron añejo
Ingredientes - Tacos:
INSTRUCCIONES
Instrucciones - Carne:
En una bolsa de vacío coloca el pecho de res y el resto de ingredientes. Lleva a cocción por espacio de 24 horas a 60 ºC. Si no tienes un runner para llevar a cabo esta cocción, puedes también preparar en olla exprés o bien, en una cocción lenta al horno.
Instrucciones - Generales:
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