Información Nutricional por Porción (Valores aproximados)
590 Calorías
48g Proteína
26g Grasa
40g Carbohidratos
Ingredientes
Instrucciones
- 1Carne: En una bolsa de vacío coloca el pecho de res con el resto de los ingredientes. Cocina durante 24 horas a 60 °C. Si no tienes un roner (termocirculador), puedes prepararlo en olla exprés o en una cocción lenta al horno.
- 2Tacos: Una vez transcurrido el tiempo de cocción, rebana finamente la carne y sirve en tortillas con salsa al gusto, un poco de cebolla, cilantro y láminas de rábano. Receta del Chef Federico López.