Hamburguesa al Estilo de la Pradera

SIRVE : 4 pers

PREP : 20 mins

COC : 15 mins

INGRE : 23

INGREDIENTES

Ingredientes - Carne:

500 g de Carne de Res Molida Mediana o Filete de Res Magro Molido*
½ taza de copos de avena de cocción rápida
¼ taza de crema ligera agria
¼ taza de botones de champiñones blancos o cafés finamente picados
1 cebolla mediana finamente picada
3 dientes de ajo finamente picados
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharada de perejil fresco picado o seco
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de tomillo secos
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta recién molida

* NOTA: Otras opciones: Pulpa o Paleta de Res molida magra.

Ingredientes - Hamburguesas:

Ingredientes - Ensalada de Col:

INSTRUCCIONES

Instrucciones - Carne:

En un tazón grande, combine la carne de res, los copos de avena, la crema agria, los champiñones, la cebolla, el ajo, el perejil, la mostaza, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta y mezcle ligeramente, hasta que quede todo bien integrado.
Forme de cuatro a seis hamburguesas, con 1 a 2 cm de grosor y ase en la parrilla ligeramente aceitada, o fría a fuego medio-alto durante 5 a 7 minutos por cada lado (girando una vez) hasta que el termómetro digital insertado ladeado en el centro de las hamburguesas registre cuando menos 71 ° C.

Instrucciones - Hamburguesas:

Instrucciones - Ensalada de Col:

Mezcle en un tazón, 1 cucharada de vinagre de vino blanco y de azúcar granulado, 1/4 taza de aceite de canola, 1 cucharada de mostaza Dijon y de perejil fresco picado.

Añada 454 g de ensalada de col o 4 tazas de col y zanahorias, y 1 cebolla finamente cortada en rodajas. Mezcle todos los ingredientes hasta que se integren homogeneamente y cubra.

NOTA: Puede dejarla reposar durante dos horas a temperatura ambiente o hasta una semana en el refrigerador.

Instrucciones - Generales: