Fideos con Piña y Carne de Res

SIRVE : 4 pers

PREP : 15 mins

COC : 10 mins

INGRE : 17

INGREDIENTES

Ingredientes - Carne:

500 g (1 lb) de lomo de tira de ternera o filete de solomillo superior
2 cucharadas de aceite de canola, dividido
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de jengibre fresco picado
1/2 cucharadita de sal
1 chile tailandés, en rodajas finas (opcional)

Ingredientes - Salsa:

Ingredientes - Fideos:

INSTRUCCIONES

Instrucciones - Carne:

Corta el bistec lo más fino posible contra el grano y colóquese en un tazón. Agrega 1 cucharada (15 ml) del aceite, ajo, ginebra, sal y chile (si lo usa) mezcla y cubre la carne. Guarda lo que sobra.

Calienta en una sartén antiadherente profunda y grande a fuego medio-alto. Sella la carne de res hasta que se dore por todas partes y colocala en un plato.

Instrucciones - Salsa:

Instrucciones - Fideos:

Instrucciones - Generales:

Cubre cada porción con pimiento rojo dulce en rodajas y pepino para servir. Rocía cada platillo con salsa hoisin si lo se deseas. Si te gusta las especias picantes, asegúrate de agregar el chile tai al plato de fideos. La piña dulce y jugosa es un equilibrio maravilloso con carne salteada.

TIP: Para facilitar el corte, congela el bistec durante unos 15 minutos para que se haga más firme. Guarde.