Sandwich de Brisket al Estilo Texas

Sandwich de Brisket al Estilo Texas

SIRVE : 8 porc

PREP : 15 mins

COC : 16 hrs

INGRE : 13

Sandwhich de Brisket Estilo Texas

Ingredientes e Instrucciones

Ingredientes Carne:
1.5 kg de Brisket, o pecho de res, sin hueso
Instrucciones:

Coloca la carne en la olla de cocción lenta y voltéala para que quede bien cubierta con la salsa. Si el corte es muy grande para la olla, córtalo transversalmente en dos o tres partes.
Cúbrela y cocínala a temperatura baja durante 10 a 16 horas, o hasta que esté bien suave.

Cuando esté lista, sácala de la olla y déjala reposar unos 10 minutos antes de rebanarla. Usa un cuchillo bien afilado y corta la carne a través del grano para que quede más tierna.

Ingredientes Generales:
8 bollos tipo Kaiser, partidos por la mitad
Instrucciones:
Coloca la carne sobre una mitad del bollo tipo Kaiser; añade 1 cucharada (15 mL) de salsa y cubre con la otra mitad del bollo. Sirve con salsa adicional para remojar.

TIPS: Puedes utilizar cualquier tipo de bollo, de acuerdo con tu preferencia. Si la carne es demasiado grande para la olla de cocción lenta, córtala transversalmente en 2 o 3 trozos.