Información Nutricional por Porción (Valores aproximados)
395 Calorías
32g Proteína
22g Grasa
14g Carbohidratos
Ingredientes
Instrucciones
- 1 Limpia: el chile colorado, retira venas y semillas. Hiérvelo unos minutos hasta hidratarlo. Licúa con los tomates y el ajo asados, usando parte del agua de cocción.
- 2 Sazona: la salsa con epazote, sal y pimienta. Reserva.
- 3 Calienta: el aceite y dora la carne hasta sellar bien. Agrega la salsa y cocina hasta que la carne esté suave.
- 4 Disuelve: la harina o masa en un poco de agua, agrégala para espesar y cocina unos minutos más a fuego bajo. Sirve caliente. Receta de la Chef Lulú Pedraza.