Sazona la carne con sal y pimienta. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne y dórala durante 6–8 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que esté casi cocida.
Incorpora las verduras: zanahoria, ajo, y pimiento. Mezcla bien. Cocina todo junto durante 5–7 minutos más, hasta que la carne esté completamente cocida y las verduras estén tiernas pero aún firmes.
Ingredientes Generales:
Instrucciones:
Esta receta se sirve caliente, y la puedes acompañar con arroz o frijoles, tortillas de maíz o como relleno para burritos.
Notas:
Puedes sustituir las verduras según disponibilidad: ejotes, brócoli o chayote también funcionan bien.
Para una versión más ligera, usa carne magra y saltea con menos aceite.
Alex Vera
Alex Vera