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Hamburguesas Mechadas con Queso y Tocino

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Hamburguesas Mechadas con Queso y Tocino

Platillo Fuerte
Hamburguesas Mechadas con Queso y Tocino
6
Porciones
10 min
Preparación
15 min
Cocción
9
Ingredientes

Información Nutricional por Porción
(Valores aproximados)

360
Calorías
28 g
Proteína
24 g
Grasa
9 g
Carbohidratos

Ingredientes










Instrucciones

  • 1
    Mezcla la carne, huevo, ajo, queso, tocino, migas de pan, cebolla, salsa Worcestershire y romero hasta integrar.
  • 2
    Divide la carne en 6 porciones y forma hamburguesas de 2 cm de grosor. Presiona ligeramente el centro para evitar que se inflen.
  • 3
    Cocina en parrilla o sartén caliente hasta alcanzar el término deseado.
  • 4
    Sirve calientes. Tip: el queso dentro hace que queden jugosas de adentro hacia afuera.

Chuleta de Ternera en Salsa de Moras

Rib Eye en Salsa de Moras

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Rib Eye en Salsa de Moras

Platillo Fuerte
Rib Eye en Salsa de Moras
4
Porciones
15 min
Preparación
3 hrs
Cocción
23
Ingredientes

Información Nutricional por Porción (Valores aproximados)

580Calorías
32gProteína
28gGrasa
38gCarbohidratos

Ingredientes






















Instrucciones

  • 1 Rib Eye: Salpimenta la carne por ambos lados. Cocina el corte a la parrilla al término deseado y colócalo en un plato.
  • 2
    Salsa de Mora: Bate los 30 g de mantequilla hasta que quede cremosa. Integra el ajo picado, pimienta cayena, paprika, romero seco, salsa inglesa y tabasco hasta formar una mezcla uniforme.
  • 3
    En una sartén caliente agrega el vino tinto, azúcar y caldo de res; cocina 3 minutos. Añade las zarzamoras y cocina 2 minutos más. Incorpora la mantequilla preparada y deja al fuego 1 minuto más. Retira del fuego, agrega la cucharada extra de mantequilla y mezcla bien. Vierte sobre el Rib Eye.
  • 4
    Puré de Papa: Lava y corta la papa en trozos iguales. Ponla a cocer en agua hirviendo hasta que quede suave. En otra cacerola hierve la leche con sal, pimienta, mantequilla y romero.
  • 5
    Escurre las papas y machácalas. Incorpora el ajo dorado y la leche hervida hasta obtener un puré suave y cremoso.
  • 6
    Coloca una porción generosa de puré de papa junto al Rib Eye y termina con la salsa de mora. Decora con hojas de lechuga y tiras de romero.