Listado de la etiqueta: Prime Rib al Romero

Instrucciones

• 1
  Retira parte de la grasa exterior y limpia el extremo para dejar los huesos expuestos. Barniza la carne con el aceite.
• 2
  Cubre la superficie con romero y pimienta. Coloca el prime rib sobre una charola con los huesos hacia abajo y cúbrelo completamente con sal gruesa.
• 3
  Hornea a 180 °C hasta que el centro alcance 57 °C (aprox. 2.5 a 3 horas).
• 4
  Retira la costra de sal, reposa unos minutos, rebana y sirve. Acompaña con puré de camote y vegetales a la parrilla. Receta proporcionada por el Chef Alejandro Kuri.