Información Nutricional por Porción (Valores aproximados)
560 Calorías
44g Proteína
28g Grasa
32g Carbohidratos
Ingredientes
Instrucciones
- 1Carne: Prepara la brasa al rojo vivo. Sazona la carne con sal y pimienta y cocina de 3 a 4 minutos por cada lado. Cubre la carne por todos lados con la mezcla de 5 especias y deja reposar 5 minutos. Rebana en láminas de ½ a 1 cm.
- 2Fideos: En un wok calienta la grasa de res y el aceite de ajonjolí. Agrega la cebolla y el ajo hasta que estén translúcidos; añade el jengibre, los tallos de cebolla y la zanahoria. Incorpora los fideos previamente cocidos en agua caliente, saltéalos, agrega la salsa de soya y finalmente el cilantro para aromatizar.
- 3Montaje: Sirve una cama de fideos en el plato y coloca encima las rebanadas de carne. Receta del Chef Federico López.