Información Nutricional por Porción (Valores aproximados)
340 Calorías
33g Proteína
18g Grasa
12g Carbohidratos
Ingredientes
Instrucciones
- 1Carne: Unta la carne con la mostaza de Dijon, sal, pimienta negra y hierbas finas.
- 2Sella la carne en una sartén por todos sus lados.
- 3Hornea a 180 °C por 25 minutos o hasta obtener el término que deseas.
- 4Guarnición: Mientras se cuece la carne en el horno, salpimienta los vegetales baby y cuécelos al grill por unos minutos. Reserva.
- 5Montaje: Coloca los vegetales del grill en un plato extendido a manera de cama y rocía con un poco de aceite de oliva. Rebana el Chateaubriand en 4 porciones y sirve encima de los vegetales. Receta del Chef Federico López.