Eurocarne
Autor: Redacción
noviembre 09, 2025
EUROCARNE asistió al WMC para dar cuenta de las conclusiones presentadas en este congreso
Organizado por el International Meat Secretariat y el Instituto Mato-Grossense da Carne, el World Meat Congress 2025 celebrado en Cuiabá (Brasil) del 28 al 29 de octubre, reunió a líderes, expertos y representantes del sector cárnico y ganadero de todo el mundo para debatir los grandes retos y oportunidades de la industria cárnica, poniendo especial énfasis en la sostenibilidad, el bienestar animal, la seguridad alimentaria y la importancia de la comunicación eficaz para llegar a todos los consumidores.
Uno de los ejes más importantes del congreso fue la sanidad animal y la seguridad alimentaria. En este sentido, se destacó la innovación constante del sector en el desarrollo de tecnologías para mejorar la sanidad animal y la calidad de los productos, cuestiones que adquieren cada vez más protagonismo ante consumidores y reguladores internacionales. Los ponentes subrayaron cómo una ganadería saludable es base indispensable para producir carne segura y confiable, reforzando la necesidad de estrategias coordinadas entre productores y organismos internacionales para combatir enfermedades emergentes y garantizar la inocuidad de los alimentos.
En el ámbito del bienestar animal, expertos y representantes institucionales coincidieron en que los nuevos estándares y las mayores exigencias de mercados internacionales están impulsando cambios positivos en las prácticas ganaderas.
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