Información Nutricional por Porción (Valores aproximados)
240 Calorías
21g Proteína
13g Grasa
11g Carbohidratos
Ingredientes
Instrucciones
- 1Mezcla: En un bowl combina la carne molida con el trigo escurrido, la cebolla, la zanahoria, el ajo, la hierbabuena, el perejil, todas las especias y sal al gusto. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea.
- 2Reposo: Tapa y refrigera de 2 a 3 horas para que se integren los sabores.
- 3Formar: Con las manos ligeramente húmedas, forma albóndigas de aproximadamente 30 g cada una.
- 4Cocción: Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y dora las albóndigas por todos sus lados de 15 a 20 minutos, o hasta que estén bien cocidas por dentro (71 °C). Retira y coloca sobre papel absorbente.
- 5Servir: Sirve calientes, solas o acompañadas de cuscús, yogur natural o una ensalada fresca. Receta de la Chef Sandra Fernández.