Tacos de Carne de Res - Canadian Beef

Tacos de Carne de Res

SIRVE : 20 pers

PREP : 15 mins

COC : 1:30 hr

INGRE : 9

Tacos de Carne de Res a la Barbacoa

Ingredientes e Instrucciones

Ingredientes Carne:
2 filetes de carne a la parrilla con lomo de ternera

1/2 taza de salsa de soja

2 cucharadas de jugo de limón

1 pimiento rojo, amarillo o verde (dulce), cortado en cubos

1 cucharada de maicena mezclada con 1 cucharada de agua para hacer una pasta
Instrucciones:
Calienta el aceite a fuego medio-alto en una sartén mediana y dora el filete, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Mientras tanto, mezcla el jugo de naranja, la salsa de soya, la salsa de tomate, la raíz de jengibre y el chile; vierte sobre la carne. Cubre y cocina a fuego lento en el horno a 325° F (160°) durante 1-1/4 horas o hasta que esté tierno.

Pasa la carne a la tabla de cortar. Coloca una sartén a fuego medio; mezcla la maizena con 1 cucharada sopera (15 ml) de agua hasta que esté suave; agrega a la sartén y hierve durante 1 minuto.

Ingredientes Aderezo:
1 cucharada de mantequilla derretida

1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

3 cebollas picadas

1/2 cucharadita de sal y pimienta recién molida

2 hojas de laurel

1 taza de azúcar morena dorada

3/4 taza de vinagre balsámico

1/4 taza de perejil fresco picado
Instrucciones:
Revuele todos los ingredientes haste que estos hagan una mezcla cremosa y homogénea. Ponga a un lado.

Generales:
Rebana el filete en tiras, sirve con el aderezo encima de una tortilla.

¡ Tu puedes utilizar cualquier filete de cocción lenta para disfrutar de una comida sencilla que se cocina lentamente sin mayor atención!

TIP: Trata con espaldilla, asado de tira o pecho.