En una olla de presión, coloca todos los ingredientes. Tapa y cuece por 50 minutos a partir de que la válvula de seguridad comience a sonar, luego retira del fuego y espera a que la válvula baje. Destapa con cuidado y rectifica que la carne esté bien cocida y suave. Cuela, desecha la cebolla y los ajos y reserva por separado
tanto el caldo como la carne.

Si no cuentas con olla de presión, coloca todos los ingredientes en una olla convencional y sigue los mismos pasos. Tardarás más tiempo.

Una vez que se enfríe, deshebra toda la carne.