FLAT IRON EN GLASEADO DE MORITA Y PILONCILLO

Flat Iron en Glaseado de Morita y Piloncillo

  •  SIRVE : 4 porc

  •  PREP :  20 mins

  • COC :  3hrs

  •  INGRE :  21

INGREDIENTES

  • 4 piezas de aproximadamente 250 g
  • de flat iron canadiense
  • 1 kg de manteca de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 manojo pequeño de tomillo
  • 20 hojas de laurel
  • c/s de agua para cubrir
  • c/s de sal

INSTRUCCIONES

Coloca en una olla grande la cebolla, el ajo, el laurel, tomillo, la manteca. Cubre con agua y agrega sal.

Al romper el hervor, prueba el caldo para que rectifiques la sazón.

Agrega la carne y cocina hasta que esté muy suave.