Centro de Rib Eye Glaseado con Maple al Romero
SIRVE : 6 porc
PREP : 5 mins
COC : 12 mins
INGRE : 5
INGREDIENTES
Ingredientes - Rib Eye:
- 1 kg corazón u ojo de Rib Eye Canada Prime de 500 g c/u
- 2 cucharadas pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas sal gruesa marina (o espuma de sal)
- 2 cucharadas miel de maple
- 2 cucharadas romero fresco picado c/s grasa de Rib Eye fundida
INSTRUCCIONES
Instrucciones - Rib Eye:
Prepara la brasa al rojo vivo. Mezcla la pimienta, sal, miel, romero y grasa del Rib Eye hasta obtener una salsa homogénea. Reserva. Cocina la carne en la parrilla durante 3 a 4 minutos por cada lado. Laquea la carne con el glaseado.
Instrucciones - Generales: