Información Nutricional por Porción (Valores aproximados)
340 Calorías
38g Proteína
16g Grasa
8g Carbohidratos
Ingredientes
Instrucciones
- 1 Prepara la marinada: En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, jugo de limón, ajo, páprika ahumada, comino, orégano, sal y pimienta.
- 2 Marina la carne: Añade los cubos de sirloin a la marinada, revuelve para cubrir completamente. Cubre y refrigera al menos 2 horas (hasta 8 horas para más sabor).
- 3 Arma las brochetas: Ensarta alternando cubos de carne, pimientos de distintos colores y cebolla en cada palito, dejando un poco de espacio entre cada pieza para que se cocinen parejo.
- 4 Precalienta la parrilla: Calienta la parrilla a temperatura media-alta (400°F). Aceita bien las parrillas.
- 5 Asa las brochetas: Coloca las brochetas en la parrilla. Asa 10-12 minutos en total, volteando cada 2-3 minutos para dorar todos los lados, hasta que la carne alcance término medio-rojo y las verduras estén ligeramente carbonizadas y tiernas.
- 6 Sirve: Retira del fuego y deja reposar 2-3 minutos. Sirve caliente con gajos de limón. Consejo: cortar todos los ingredientes en tamaños similares asegura una cocción pareja; no llenes demasiado cada palito para que el calor circule bien.