Receta Navideña de Prime Rib

Instrucciones

• 1Retira tu Prime Rib del refrigerador 1 hora antes de cocinar para que llegue a temperatura ambiente.
• 2Precalienta tu horno a 163°C. Prepara una bandeja de horno con papel aluminio.
• 3Seca muy bien la carne con toallas de papel absorbente. Esto es crucial para un buen sellado.
• 4Condimenta generosamente con sal y pimienta por todos los lados.
• 5Calienta aceite en una sartén grande a fuego alto y sella la carne de todos los lados, 2-3 minutos por lado.
• 6Coloca la carne en la bandeja preparada. Distribuye el ajo y las hierbas aromáticas alrededor.
• 7Hornea según el peso: 15 minutos por 500g para término medio.
• 8Retira del horno y deja reposar 15 minutos antes de servir. ¡Esto es esencial!